Un banquet pour le microbiote
Paris, 2020. À la Fondation Laccolade, la création prend la forme de la fermentation, du vivant microscopique, du temps lent.
Charlotte Gauthier Van Tour explore ce que l'œil ne voit pas :
les micro-organismes, les cultures symbiotiques, les processus invisibles qui structurent le vivant. En collaboration avec la designer culinaire Luz Moreno, la résidence a abouti à une performance multisensorielle, prélude à un banquet imaginaire dédié au microbiote.
Un projet à la frontière de l'art, du soin et du sensible.
Production d'une résidence à géométrie variable
Coordonner une résidence impliquant deux pratiques artistiques distinctes: art visuel et design culinaire, demande une capacité d'adaptation que la production standard ne prévoit pas toujours.
GWB a assuré la coordination générale de la résidence, le suivi du calendrier et l'organisation logistique des ateliers jusqu'à la performance finale.
Le studio a agi comme pivot entre Charlotte Gauthier Van Tour, Luz Moreno et la Fondation Laccolade, garantissant la cohérence du projet à chaque étape. La recherche et la gestion des ressources spécifiques liées aux expérimentations biologiques ont également été prises en charge, dans un souci constant de créer les conditions optimales pour la création.
Donner corps à l'éphémère
Une performance ne laisse pas de trace par elle-même.
C'est précisément là que commence un autre travail.
GWB a mis en place la documentation du projet, captant les phases de création, les ateliers, la performance: pour en préserver la mémoire et en assurer la transmission. Les éléments de communication ont été préparés avec soin, pour restituer fidèlement la singularité d'une démarche où le vivant, le culinaire et l'artistique se répondent.
